Teman kantor, Ibu Yati order tuk selamatan her baby, Anisa...order for 40 boxes dimana kuenya ada 4 macam yaitu bolu gulung, pudding mangga, lemper ayam en fruit tart. Harga perbox aku kasi super duper special lho.. he.he.he.

Snack box

Bolu Gulung Meranti

Dapet oleh2 dari teman, bolu gulung meranti....enak tenan...en tergiur hasratku tuk browsing en mencoba tuk bikin dewe. The receipe as below:

Resep bolu gulung meranti
Resep asli Hadi Tuwendi modified by Vita NCC
Resep Asli Hadi Tuwendi modified By Vita NCC

Bahan A:

6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :
100 gr mentega
25 gr butter
1 sdm rhum bakar / vanilla flavour
Bahan A :
6 butir kuning telur
5 telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :
100 gr mentega
25 gr butter
1 sdm rhum bakar / vanilla flavour

cara :
Kocok semua bahan A sampai mengembang (bila menggunakan mixer guedi -signora/kenwood, etc).
Lalu masukkan mentega cair
Bila menggunakan hand mixer, kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air.
Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk. Masukkan mentega cair

Panggang di loyang 28x28 atau 30x30 dengan suhu 180C

Penyelesaian :
Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Pada satu sisi jejerkan keju yang sudah dipotong memanjang 1x1 cm sebanyak 3 buah. Gulung sambil dipadatkan

Catatan :
Bolu gulung digulung panas2 ..keluar dari oven ...balik kue diatas kertas roti yang sudah ditaburi gula tepung atau serbet bersih ..kemudian gulung dari arah yang paling dekat dengan badan menjauhi badan sambil dipadatkan ..boleh sambil ditekan dengan penggaris besi atau alat pengulung ..




Hasilnya??? Tuk rasa ga jauh2 amet ama yang aslinya....cuman mungkin penampakannya perlu belajar lebih banyak..ternyata ga terlalu sulit bikin bolu gulung...next time aku mo bolu gulung coklat juga.