Capucino Layer Cake for adeknya my office mate Hanny......Ini yang ke-3 kalinya aku bikin cake ini..en selalu sukses.... ( senengnya hi..hi.) Biscuit Oreo-nya aku kasi banyakan makanya whippy creamnya rada gelap...en rasanya tambah bikin gelap mulut untuk menghabiskannya he..he.he
Resep asli dari Teh Uceu as below:
Cappucino Layer Cake
Bahan :
3butir kuning telur
6butir telur
150gr gula pasir
1sdm emulsifier
140gr terigu
10gr maizena
1sdm pasta kopi ( aku ga pake ..)
3sdt kopi instan
3sdm air
125gr margarine cair
Simple Syrup:
250ml air
200gr gula pasir
4sdt kopi instan
Hiasan :
500ml freshcream
10 keping oreo ( aku pake 17 keping hi..hi..)
Cara Membuat:
1. kocok telur, gula, emulsifier hingga putih mengembang
2. masukan terigu dan maizena
3. tambahkan pasta kopi dan kopi instan yang telah dilarutkan dalam air.
4. masukkan margarin cair
5. masukan adonan ke dalam loyang. oven dg suhu 170C hingga matang
Topping dan Simple Syrup
kocok fresh cream sampai mengembang, tambahkan oreo yg telah dihaluskan. aduk rata
Penyelesaian:
belah cake menjadi dua atau tiga bagian kemudian basahi dengan simpel sirup kopi
oleskan freshcream oreo tadi
hias sesuai selera
Tidak ada komentar:
Posting Komentar